她衷心祈祷小老太太的杞人忧天不要成真,黎秋月愿意用自己一辈子的单身来换。
松子软糖最难的步骤就是熬糖,混合的比例稍有差别,加入的时间或快或慢,最后的成品都会有瑕疵,不是那种一口能尝出来的,而是吃进去总觉得有哪里不对劲,但真要说又说不出来的感觉。
黎秋月在这一步翻车的次数数不清,要不是学习空间里的练习材料免费,她早就破产了。
好在最后她还是爬到了及格线上。
端下来的糖锅固定好,松子仁直接往里面倒,拌匀以后倒进模具定型,然后切块用糯米纸一裹,往罐子里一放,算完成本就可以拿出去卖了。
嗯,还得先分一部分给贺兰姐。
黎秋月把罐子里的软糖倒出来一份单独放好,顺手丢了两个在嘴里,味道对得起颜值,也对得起她现在还酸软的手。
刷牙睡觉,大概是做软糖消耗的体力实在有点大,黎秋月半夜被饿醒了,趿拉着拖鞋开了厨房的小灯准备吃夜宵,困意和饥饿轮流占据上风,让黎秋月也懒得给自己做什么复杂的吃食。
刚买回来的龙须面剪开抽一把,碗大的高汤冰块来一份,猪油往里面点一勺,没吃完的菜烫两颗,最后滴两滴酱油上色,就是一份作家笔下的阳春面。
有人觉得阳春面是人间至味,黎秋月却只是个俗人,所以她在碗底铺了两个晚饭时候特意多做的煎蛋,她本来琢磨着明天用白吉馍夹了做土豆丝鸡蛋饼的,谁知道都没留过十二点。
底下有了蛋,上面再舀两勺肉酱,黎秋月的清汤寡水转瞬成了活色生香,吃一口面条喝一口汤,舀一口煎蛋嚼一口肉,带着鼓鼓的肚子上床,没一会儿就入了梦乡。
煎蛋的提前消耗带来了连锁反应——本来准备晚上吃的核桃酪提前上了桌。
这是黎秋月心血来潮做的,光是把泡涨的红枣煮好去皮取枣泥就花了不少功夫,做完以后就觉得除非有机器辅助,或者有人把食材代处理好,不然她绝对不会做第二次。
别说什么机器加工莫得灵魂,全手工的会把人累出魂!
核桃仁用沸水泡完去皮,捣的碎碎的;泡了一天一夜的白米一边锤一边加水,过滤出浓米浆。
枣泥,核桃仁,米浆放到砂锅里,出锅是微微的紫色,带着浓重的枣香与核桃香,黎秋月放了点糖进去搅匀,甜滋滋粘糊糊,却没有丁点沾牙,性慢的用勺舀,性急的当水吞,一碗下去香又暖。
就是不知道贺兰姐能不能接受它是早餐。
贺兰文星可太能接受了!
软乎乎甜滋滋的一大碗汤羹下肚,脑子都转的快了几分,贺兰文星再次庆幸自己没有说饮食偏好,不然就吃不到这么香甜的核桃酪了。
她的确不喜欢吃核桃,但这跟黎秋月的核桃酪有什么关心呢。
楼上的贺兰文星吃完早餐认真做事,楼下的黎秋月喝完核桃酪悄咪咪的看了眼手机,确定贺兰姐没发消息才松了口气,开始琢磨中午的菜谱。
现在她学一些简单的菜已经不会焦头烂额了,主要是万变不离其宗,菜学多了基础打扎实了,新菜看一遍就发现自己会了其中的五六分,而且这个会的部分还会随着学习不断增加。
毕竟辣椒炒肉丝瓜炒蛋都是炒,莲藕汤冬瓜汤萝卜汤都是炖,做多了脑子总能留下点痕迹。
一道道菜谱挨个从脑子里划过去,最后留下来一个辣子鸡丁。
她都快三天没吃辣了!
州贵有“三天不吃酸,吃饭打窜窜”的俗话,她对辣椒的执着也差不多。
处理好的鸡腿肉腌制半小时,葱姜蒜切好备用,最关键的小米椒必须多多的准备,花椒象征性的放一点就好,反正自己吃,怎么舒服怎么来!
锅中烧油放筷冒泡,鸡肉炸成金黄色捞出来控油,黎秋月靠着自己丰富的经验多准备了一些食材,刚好抵消她中途吃掉的炸好的鸡肉。
葱姜蒜爆香,小米椒花椒下锅,鸡块倒下去翻炒,加调料下葱段,出锅撒一把熟的白芝麻,配刚出锅的米饭,香的嘞!
第127章
吃了辣菜又睡了懒觉,黎秋月心情不错的出门摆摊,只留下在楼上握着手机,纠结要不要增加零食订单的贺兰文星。
钱倒是无所谓,就怕黎秋月不想多做,毕竟人家本来是打算过年休息的,结果硬是被她拐了过来当厨子。
贺兰文星嚼着松仁软糖叹了口气,捏捏自己明显饱满了一点的脸,对着桌上最后一颗软糖拍照,然后咔咔咔的发到群里。
【吃喝玩乐:我家厨子做的小点心~】
贺兰文星拍完照就把手机倒扣着看论文去了,疯狂冒泡的消息群一眼都没看。
她不高兴,狐朋狗友也别想高兴!
黎秋月名声不显,但她的小吃已经在贺兰文星的宣传下小有名气,在贺兰文星的论文还没逼得那么紧,搬出来独居的时候,黎秋月寄过来的东西消耗时间从来不会超过三天。
第一天她收货,第二天一家四口分走,第三天往圈外扩张,黎秋月自觉自己寄的不少,但那是在一人食的基础上,出现人传人现象后年,在独居之前贺兰文星从没吃尽兴过!
更何况后来因为一些小吃不好保存,连贺兰文星都收不到,更别说分出去了,不是没人去昌南找过黎秋月的小摊,但名声不显的流动摊位……还是贺兰文星这边稳定啊。