笔趣阁

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林香秀站在厨房门口看了一会，等到又一波高峰期来临，她迅速走进后厨开始炒菜。

免费的大骨头汤，把店里生意又推向了一个高潮！

这一中午，几乎没有空闲的桌子，早早吃完饭的工人抹抹嘴，回去就跟工友说，“还记得对门那家小饭店吧？骨头汤免费送，想喝多少喝多少，里面还有不少白萝卜呢！”

“我本来吃完小炒肉盖饭，都已经八成饱了，一碗汤下去我直接干到十成饱，嗝儿~”工人摸着自己鼓胀胀的肚子，打了个饱嗝儿。

他说着，看向工友碗里的饭菜。

工友碗里是炖豆腐和油渣炒白菜，豆腐炖成酱色，看着倒是也挺下饭，但就是没油水，就连油渣都不多。

这吃饱喝足的工人啧的一声，“吃完林老板的手艺，我是再也不想吃食堂的饭了，这么素，喂鸡呢？”

“你这人！”

“哎算了，我也去对面瞧瞧。”

这么一个传一个，很快消息就传遍了附近几个工地，一群还没吃完的工人端着饭碗就过去了饭店。

这天中午，林香秀一直忙活到下午两点钟，才把客人点的菜都炒完。

饭点早就过去了，店里的三个人不停地忙着炒菜上菜，还有人忙活着收碗洗碗，全都累得抬不起手来，当然也没吃午饭，饿的饥肠辘辘。

林香秀揉了揉肚子，觉得这会儿真是饿得慌，但她真的没力气爬起来做饭了。

忽然，玲姐皱了皱鼻子，“老板，你是不是锅里还烧着菜？我怎么闻到一股香味？”

第97章雪绵豆沙和熘肝尖“没有啊，……

“没有啊，我都是关了火才出来的，这事儿可不能开玩笑。”林香秀也闻到了一股香味，但她一时想不起来。

顺着香味找过去，揭开锅盖才猛地反应过来，喜笑颜开，“我们不用做饭了，刚才我炖了一个肘子，这会儿直接切开吃就行！”

早上跟筒骨一起买来的大肘子，大火燎光上面的皮毛，再仔细刷洗干净，放进锅里文火慢炖，里面的调料也很简单，只放盐、八角、白酒，以及葱姜。

林香秀用筷子在肘子上轻轻一戳，顿时一股清油冒出来，看得人食指大动。

肘子闷了一会，还是热腾腾的，林香秀把肘子放在熟菜的菜板上，一边切一边跟身边两个人解释，“这是我的家乡菜，叫烀肘子，别看现在调味简单，一会还得沾上蒜酱，搭配在一起那才叫香。”

说了两句话的功夫，林香秀已经把肘子切成了厚厚的片，每一片肘子肉都是连皮带肉，肥瘦相间的那种，肥肉部分已经煮到像水晶一样，颤颤巍巍的放在盘子里。

林香秀又让陈嫂把蒜舂找出来，剥开一头大蒜使劲的锤，锤完倒了点生抽，再少少的浇一勺肘子汤。

“行了，盛米饭，再盛点白萝卜，咱们直接开吃吧。”

无论是陈嫂还是玲姐，他们俩都是深城本地人，饮食口味都是清淡的在，乍一看这大肉，还滋滋冒油，两人都有些不敢伸筷子。

两人对视一眼，心里都冒出一个想法。

这肉看着虽然美味，但真是有些吃不消哇。

比起清淡鲜甜的粤菜，眼前大鸣大放的一盘肉，让两人都犹豫起来。

林香秀也不管他们，率先夹了一块肉，沾上蒜酱，幸福的眯起眼睛。

一中午的忙碌过后，吃到这么一盘家乡菜，真是让人感动的想要落泪。

林香秀又往嘴里塞了一口饭，浑身的疲惫都涌上来，她甚至没力气再咀嚼。

另外两人看林香秀吃着肘子肉沾蒜酱，丝毫不觉得腻的样子，都试探性的夹了一块。

肉到了嘴里，两人的动作不约而同的凝滞一瞬，双眼微微睁大。

这……这也太好吃，太下饭了！

肘子是前肘，本身肥肉就只有薄薄一层，已经炖煮到几乎化开，轻轻抿一口，肥肉先化开，瘦肉也跟着丝丝缕缕的散开，但一点都不油腻。

经过捶打的蒜泥释放出独有的风味，中和所有肥肉带来的肥腻感，只剩下肘子皮的弹牙和肉的香味，配上略带咸味的生抽，一口能下三口饭。

两人在短暂的停顿过后，默契的选择不再废话，一口接着一口的往嘴里送肘子。

“好吃吧。”林香秀挑挑眉，捧着碗说，“咱们干了这种重活累活，就得吃东北菜，能吃饱肚子又能快速解馋。”

说到这里林香秀长叹一口气，“店里人手不够，实在是太忙了，现在上了大骨头汤就更忙。我刚才去看了一眼，早上买的菜全都用光了，下午还得去买。”

她越说越头疼，越说越累，简直不想动弹。

不赚钱的时候发愁，怎么现在赚了钱，还是这么累啊。