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第304章（第2页）

说话间，沈培德已经急匆匆地跑回来了。

苏扶摇把毛巾递给他，自己这才坐下。

老爷子舀了一勺肉酱，倒进自己面前的面碗里：“哪有那么讲究？我们都城的炸酱面也是自家有自家的讲究，家家不一样的。”

沈老爷子嘴上说着不讲究，先舀了一大勺深褐色、油亮亮的肉酱卤浇在过水的面条上，又夹了一筷子黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽盖在上面。

筷子熟练地一拌，根根筋道的手擀面立刻裹上了浓郁的酱色和油光，配菜的鲜嫩翠绿点缀其间，煞是好看。

老爷子挑起一筷子送入口中，细细咀嚼。

面条的麦香混合着炸酱特有的咸香、肉香瞬间在口中弥漫开来。

那肉酱里的肉丁炖得酥烂，肥瘦相间，肥肉部分几乎化在酱里，只留下油润的香气，瘦肉则带着嚼劲，酱香浓郁淳厚，咸淡适中，还带着一丝微甜后味。

配菜的清爽恰好中和了酱的浓郁，口感层次分明。

“。。。。。。嗯！”老爷子眼睛微亮，忍不住又夹了一筷子，这次多裹了些酱汁，“这酱炸得地道！油用得足，肉煸得透，酱也炒出了香，火候拿捏得准。

好，好！”他连说了两个好，看向苏扶摇的目光彻底不同了，带着毫不掩饰的赞赏。

这可比他想象中小地方丫头的手艺高出太多了，完全是行家水准！

沈培德早就等不及了。

他学着爷爷的样子，笨拙地给自己碗里舀了一大勺红彤彤、金灿灿的西红柿鸡蛋卤。

那卤汁浓稠，鸡蛋炒得蓬松金黄，西红柿软烂出沙，酸甜的香气直往鼻子里钻。

小脸鼓鼓囊囊地嚼着，眼睛幸福地眯成了一条缝。

“唔…好吃！姐姐做的比妈妈做的好吃！”沈培德含糊不清地嚷嚷着，又伸出小勺子去够那盘油亮诱人的油焖大虾。

沈知行动作自然地帮他夹了一只最大的虾放到小碗里。

沈培德立刻放下筷子，用小手抓起虾，先凑到鼻子前陶醉地闻了闻那混合着油香、酱香和虾鲜的复杂香气，然后迫不及待地开始剥。

虾壳被油焖得酥脆，轻轻一剥就开了，露出里面雪白紧实的虾肉。

他一口咬下去，饱满的虾肉带着浓郁的酱汁咸鲜在口中迸发，鲜甜的本味在油焖的酱香烘托下更加突出。