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第78章 韭菜（第2页）

女孩子力气不够，轻轻敲了三下后，鸡蛋仅仅破了皮，没有洞，蛋液出不来。

然后女孩子们便惊呼：“社长，这个蛋液不出来怎么办？”

云芜这边才教着苗妙把鸡蛋壳液分离，就听到整个活动室都是惊呼声。

她头都要炸了。

不是，敲鸡蛋那么简单的事，为什么会有那么多的情况出现？

无奈之下，云芜只能一个接一个地加以辅导，忙活了大半天，总算是所有人的鸡蛋都弄好了。

云芜也……筋疲力尽了。

幸好刚刚吃了俩鸡蛋补足了营养，否则她肯定要跑了。

蒸鸡蛋云母有她自己的配方，云芜就复制粘贴到现在的课堂上了。

将敲出来的鸡蛋分别加入盐，花生油，姜丝，酱油，米酒。

为了防止被问适量的问题，云芜决定让大家严格根据自己的操作下手。

不要再问我适量是多少量了ok？

明确所有人都跟着自己做到了这一步，云芜随后示意大家选择用筷子将蛋液和调味品绕逆时针方向搅拌。

搅拌到什么程度呢？

简单易懂就是直到蛋清和蛋黄彻底融合。

这个倒不难懂。

然后再用量杯取大约20毫升的清水再次加入到蛋液中去继续搅拌。

直到蛋液和水再次融合。

若之有点不解：“为什么不一开始就直接加水呢？”

云芜：……

我这不是忘了吗？

加水的目的是为了让鸡蛋嫩滑。

然后在锅底注入清水，然后放上蒸笼，隔水蒸鸡蛋。

时间约摸也是控制在五分钟左右。

记得要用高温哦。

这样才能迅速熟透。

五分钟后，活动室就飘满了鸡蛋的香气。

这和刚刚的煮鸡蛋不一样，煮的鸡蛋熟了也没什么味道。

但是蒸好的鸡蛋散发的香气很迷人。

用隔热手套将鸡蛋取出来，就可以吃了。

云芜这次不吃了，鸡蛋不好消化，刚刚两个煮鸡蛋都让她有点消化不良了。

她便把手中的蒸鸡蛋给了若之。