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酥饼（第3页）

岑嫤云指尖腾空，离他的手背只有几厘，她手指浮空指导，轻声道：“力道要圈着走，要把面粉絮揉成团。”

虽未被直接触碰，但她的手却如同有了呼吸一半，随动作带着一点细微的风，都被他的手背轻而易举的扑捉到了。

沈知裕无端觉得手背有些痒。

难道他对猪油过敏？

他尝试按照耳边的话语调整力道，但整个人都有些僵硬。

她察觉到他的僵硬，抬头看他，眼尾微弯，安慰道：“不用紧张，揉坏了再做就是。新手第一次做酥饼，就是会容易找不到力道。”

他只含糊道：“我只是怕把你的面粉浪费了。”

水油皮揉好，盖上湿布醒发时，两人又一起做油酥，待油酥分成小剂子，水油皮也醒好了。

接下来，是把油酥包进水油皮剂子里。

“取一个水油皮剂子，压扁了把油酥包进去，像包包子那样捏紧收口。”

沈知裕依葫芦画瓢，但他捏的时候，收口要么是捏不拢，要么是过于用力直接戳破。

岑嫤云眉心微蹙，她看着实在难受，便忍不住抬手，拇指轻轻按在他的指节上，“你这里捏的位置不对。”说完，给他摆在了合适的位置上。

沈知裕整个人僵硬了。

岑嫤云也发现他的手摁起来有些太硬了，她只好放开，不得其解。

难道她教人的本事这么差吗？

她只好说：“你自己再多试试。”

将泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆。待红豆煮软后，再放入锅中翻炒，等炒熟的豆沙馅放凉，酥饼的内馅便做好了。

岑嫤云取一个酥皮面团，用手掌压扁，再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆片。“这样包馅才不会漏。”

沈知裕学着她的样子擀，经过前面的练习，他做到这一步手已经熟练了不少。

但他却忍不住把手下的面片擀得一边厚一边薄。

他在干什么？

他做的这样糟糕，她等会还会指导他吗，像刚刚触碰他的指节一样。

但想象到触碰没有到来。

岑嫤云直接接过他手中的面皮，三两下就擀好了，中间厚，边缘薄，非常完美。

她满意地看着手中的面皮。

擀好酥皮面团后包馅，再塑形脱模，最后刷上蛋液，就可放入炉中烘烤。

他们坐在炉边的两张小凳上，饼香渐渐从炉里飘出来。

沈知裕忍不住微微侧头看她的侧脸，炭火的暖光照得她的轮廓格外分明。

突然，她的脸颊转了过来，一双清亮的眼眸直直对上他。

沈知裕不知怎的心里似乎像是被擀面杖敲了一下。