这家店的设备唐力稍稍满意,但也没别的选择了。
他们这些行为就是尽可能的确保马姝宁今天喝到的味道和在京州店里喝到的一样。
江疏月没有喝过c#039;estlavie,所以也有点小小的期待。
她本身就是个咖啡罐子,品牌的小众的自主的咖啡馆她都喝。
在尝试唐力做出来的咖啡时,确实感觉到了一些不一样的东西。
马姝宁首先品尝的是唐力送上来的三个基础款:美式、意式浓缩、拿铁。
美式的香气相对内敛,是稀释过后的浓缩咖啡香,带着烘焙谷物、坚果的焦气息。
入口是温和的苦味打底,紧随其后的是清晰的酸质,口感清爽顺滑。
纯粹。
均衡。
包容。
唐力用质朴的方式诠释着咖啡的纯净本味。
在简单漱口后,马姝宁品尝了意式浓缩。
她先是拿起杯子看了一眼,杯底是深沉近乎黑色的浓稠液体,上面覆盖着一层丰富细腻呈金棕色的油脂。
意式是最考验咖啡师技艺的,从研磨、布粉、压粉、萃取时间到水温缺一不可,是所有奶咖的基础,也是品质的终极试金石。
马姝宁先浅浅的抿了一口,紧接着就体验到了咖啡豆最精华、最强烈的风味谱:浓郁的巧克力、焦、烤榛子、黑莓酱、甚至是烟丝的复杂感。
尾韵悠长且强烈,带有令人回味的甘苦和满足感。
她将杯中剩余的浓缩一口饮尽,感受瞬间在口腔中爆发的能量和复杂交响乐。
马姝宁看向了第三杯拿铁。
隔着大概一米的距离,她就嗅到了杯中传来的香气。
这是浓缩的醇香和牛奶天然乳脂的完美交融,和谐又诱人。
入口即是顺滑、圆润、饱满的口感。
牛奶的天然甜感和丰厚的乳脂包裹着浓缩咖啡的强劲,降低了给味蕾带来的苦度和酸度,带绒丝绒般的感觉。
诶哟!
这人做的不错哦!
美式、浓缩、拿铁这三款所有咖啡店都能做的基础款做的这么好,那其他产品的品质就有了相对高的质量保证。
马姝宁接连又尝了几款其他的,不过都是浅尝一口,很快就吐在准备好的小桶里。
这会已经半下午了,晚上睡觉之前代谢不掉,可能还会犯心悸。
没多久。
唐力又端着一个托盘走了过来,这次托盘上除了咖啡还有四块毛巾。
“马总,苏总,接下来我要为你们介绍我上周刚刚研制出的新品。”
“零下八十度的意式浓缩。”
“你们需要在四十秒钟内引用完毕,才能享受到最好的口感。”