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杭州书坊墨香糕 知己间的 续稿 之约（第1页）

墨香余韵：《江湖记》未了情与味魂传承

阿砚的身影随着最后一缕墨香消散在书坊的空气中时，苏先生还保持着抬手欲扶的姿势，指缝间似乎仍残留着少年青衫的微凉触感——那是去年梅雨季，阿砚冒雨送来《江湖记》手稿时沾的潮气。苏先生至今清晰地记得，那天的雨下得格外大，豆大的雨点砸在书坊的青石板上，溅起一片片水花，远处的屋檐下挂着长长的雨帘，将整个杭州城都笼罩在一片朦胧的水汽中。阿砚推门进来时，身上的青布长衫已经湿透，头发贴在额头上，水珠顺着脸颊往下淌，可他怀里紧紧抱着的手稿，却用一层油纸仔细裹着，连边角都没有沾到一点雨水。

“苏伯，我把《江湖记》最新的章节带来了！”阿砚的声音带着少年特有的清脆，还夹杂着一丝因淋雨而引发的咳嗽，可他脸上却满是兴奋的笑容，丝毫不在意自己的狼狈模样。苏先生当时又心疼又好笑，连忙拿过一旁的干毛巾递给阿砚，嗔怪道：“你这孩子，下雨不知道等雨停了再过来？看把自己淋的，衣服都能拧出水，倒把稿子护得严严实实。”阿砚一边擦着头发，一边嘿嘿笑着说：“苏伯，我这不是着急让您看看嘛，这一章我写了主角在江湖中遇到的第一个难关，我觉得特别精彩！”说着，他小心翼翼地解开油纸，将手稿递到苏先生手中，眼神里满是期待。

如今，案上那碟被掰碎的墨香糕静静躺着，油纸包裹的《江湖记》结局在晨光下泛着柔润光泽。苏先生伸出手指，轻轻抚过纸面，能清晰地摸到阿砚写字时用力按压留下的浅浅凹痕，那痕迹就像少年当时认真的模样，深深烙印在纸上，也烙印在苏先生的心里。他仿佛还能看到阿砚坐在书桌前，握着笔，眉头微微皱起，时而低头思索，时而抬头望向窗外，笔尖在纸上快速移动，留下一行行灵动而坚定的字迹。

苏先生缓缓收回手，指腹无意识地在空气中摩挲着，像是在努力捕捉那早已消散的触感。他低头看向那碟墨香糕，眼眶又不由自主地热了起来。记忆如潮水般涌来，回到了阿砚第一次教他做墨香糕的那个午后。那天的阳光格外温暖，透过书坊的窗户，洒在院子里的老槐树上，落下斑驳的光影。阿砚从家里带来了糯米、松烟墨和糖水，兴致勃勃地拉着苏先生来到后院的小厨房。

“苏伯，我跟您说，这墨香糕可好吃了，既有糯米的甜香，又有墨的清香，吃了还能静心呢！”阿砚一边说着，一边熟练地将糯米倒进盆里，准备清洗。苏先生站在一旁，看着少年忙碌的身影，脸上满是笑意。他活了大半辈子，见过无数的人，却从未见过像阿砚这样对生活、对文字都充满热情的少年。阿砚磨松烟墨的时候，不小心把墨汁蹭到了手上，黑乎乎的一片，可他却毫不在意，还举起手笑着对苏先生说：“苏伯你看，我这是把‘墨魂’都揉进糕里啦！”当时苏先生只觉得这孩子调皮可爱，笑着摇了摇头，可如今再想起这句话，心口却阵阵发紧，一股难以言喻的酸楚涌上心头。

陈墨站在原地，手中的银汤勺不知何时已经收起，勺身上还残留着一丝淡淡的凉意。方才银汤勺中映出的画面，此刻仍在他的眼前不断晃动：阿砚穿着青衫，坐在书桌前，垂着眼，手中握着笔，笔尖悬在纸上，迟迟没有落下。他偶尔会抬手捂住嘴，发出几声压抑的咳嗽，肩膀因为咳嗽而微微颤抖，可他的眼神却依旧坚定，紧紧盯着纸面，不肯有丝毫停歇。那声咳嗽仿佛还萦绕在陈墨的耳畔，带着少年独有的坚韧，让他的鼻尖阵阵发酸。

陈墨望着苏先生略显佝偻的背影，那背影在晨光中被拉得很长，透着一股难以言喻的落寞。他忽然想起刚才苏先生说起书祟时的模样，老人的声音里带着深深的后怕，每一个字都像是从心底里挤出来的：“那书祟来的那天，天阴得厉害，整个书坊都透着一股寒气。我当时正在前院整理书籍，忽然听见书房里传来奇怪的声响，像是有东西在撕扯纸张。我心里一紧，连忙跑过去推门，就看见一团黑色的雾气缠在阿砚身上，那雾气里还透着一股阴冷的怨气。阿砚把《江湖记》的手稿紧紧护在怀里，脸色苍白，不停地咳嗽，嘴角都渗出了血丝，可他还是用尽全身力气喊着‘别碰我的书’……”

虽然陈墨没有亲眼见过当时的场景，可苏先生的描述却让那画面清晰地呈现在他的脑海中。他能想象到阿砚当时的无助与坚定，能感受到少年为了守护自己热爱的作品，不惜与邪恶对抗的勇气。那一刻，陈墨的心像是被一只无形的手紧紧揪着，疼得厉害。他忽然明白，《江湖记》对阿砚来说，不仅仅是一本书，更是他的心血，是他的梦想，是他生命中最重要的东西。

“苏先生，”陈墨轻唤一声，声音里带着一丝不易察觉的哽咽，“阿砚他……是想让您亲手完成《江湖记》最后一章的出版，想让您知道，他从未真正离开过这个书坊，从未离开过您，对吗？”

苏先生缓缓转过身，眼眶通红，眼角的皱纹里还沾着未干的泪痕，可他的脸上却露出了一抹释然的笑容。他伸出微微颤抖的手指，拿起案上的油纸，小心翼翼地展开，生怕不小心弄坏了这承载着阿砚心意的纸张。阿砚那熟悉的字迹跃然纸上，笔锋间既有少年人的灵动跳脱——有些笔画还带着一丝随意的弯曲，像是少年写字时不经意的调皮，又透着一股超乎年龄的坚定——尤其是在写“主角为护友牺牲，却化作清风守护江湖”这句话时，字迹格外用力，仿佛要将自己的心意刻进纸里，让每一个读到这句话的人都能感受到那份深厚的情谊与坚定的信念。

“是啊，这孩子，总是这么贴心。”苏先生的声音带着明显的哽咽，他伸出指尖，轻轻拂过纸上的字迹，动作温柔得像是在抚摸着阿砚的脸颊，“他知道我一直惦记着《江湖记》的结局，更怕我因为他的离开而消沉，所以才想出了这么个法子，把结局藏在墨香糕里。从前我跟他说，等《江湖记》全部完成出版了，要在书坊里摆上几桌酒，邀上老朋友们来热闹热闹，一起庆祝。当时阿砚还笑着说‘苏伯，到时候我要做一大碟墨香糕，咱们就叫它“书魂糕”，让大家都尝尝咱们书里的味道’……”

苏先生顿了顿，深吸一口气，努力平复着心中的情绪，继续说道：“这墨香糕，是阿砚亲手教我做的。他说墨香能静心，能让人沉下心来感受文字的魅力，也能留住书里的魂。如今看来，他是把自己的魂，也融进这糕里了。每次我做墨香糕的时候，都觉得阿砚还在我身边，还在跟我说说笑笑，教我怎么磨墨，怎么调糖水……”

陈墨慢慢走到桌前，目光落在那碟墨香糕上。松烟墨的清香混合着糯米的甜香，在空气中缓缓弥漫开来。那香气不似寻常糕点那般甜腻，反而带着一股独特的书卷气，清雅而绵长，像是雨后书院里，墨汁渗入宣纸时散发出的味道，又像是阿砚手稿上那淡淡的纸墨香，让人闻着就觉得安心。

陈墨下意识地俯身，将鼻尖凑近糕点，那香气仿佛带着温度，轻轻包裹住他的感官。就在这时，他忽然想起了自己小时候的场景：外婆在厨房的灶台前忙碌着，制作着他最爱的桂花糕。那时的厨房也总是弥漫着一股温暖的香气，外婆的脸上带着慈祥的笑容，一边搅拌着面糊，一边跟他说着家常话。那份温暖的记忆，和此刻书坊里的墨香交织在一起，让陈墨的心里涌起一股暖流。

他不自觉地摸了摸怀里的《味魂录》，那是一本用蓝布做封面的手札，封面是外婆亲手缝制的，边角因为常年的翻阅已经有些磨损，露出了里面的棉线。陈墨从小就喜欢美食，更热衷于记录美食背后的故事。在这本《味魂录》里，他写下了江南的青团——那是每年清明时节，母亲都会做的糕点，藏着家人之间的思念；写下了北方的糖画——那是小时候在集市上最喜欢的零食，承载着童年的欢乐；还有各地的特色小吃，每一道食物的背后，都有着一段独特的故事，都蕴含着人与人之间真挚的情感。

此刻，陈墨的心里涌起一股强烈的念头：他要把墨香糕的故事写进《味魂录》里。这不仅仅是一道糕点的做法，更是阿砚留在世间的念想，是苏先生和阿砚之间深厚情谊的见证。他想让更多的人知道，在杭州的“文兴书坊”里，有一种特别的墨香糕，它藏着一个少年作者对文学的赤诚，藏着一段跨越年龄的温暖情谊，更藏着一份为了守护热爱而不惜一切的勇气。

“苏先生，”陈墨深吸一口气，眼神中带着恳切，甚至还有一丝敬畏，“不知您可否将墨香糕的食谱告诉我？我想把它写进我的《味魂录》里。我希望通过这本书，让更多人了解这道糕点背后的故事，让阿砚的心意，让您和他之间的情谊，能够永远流传下去。”

苏先生闻言一怔，眼中闪过一丝惊讶，似乎没有想到陈墨会提出这样的请求。但很快，他的脸上就露出了欣慰的笑容，那笑容里带着释然，也带着对阿砚深深的思念。他点了点头，声音因为激动而有些颤抖：“好，好啊！阿砚生前最大的愿望，就是让更多人喜欢他写的故事，喜欢他所热爱的江湖。如今，这墨香糕也能替他‘讲故事’了，他要是知道了，一定会非常高兴的。”

接下来的日子里，陈墨几乎每天都会来到“文兴书坊”，跟着苏先生学习制作墨香糕。每天清晨，天还没亮，天边刚刚泛起一丝鱼肚白，陈墨就会准时出现在书坊门口，和苏先生一起去后院的小磨房挑选糯米。

磨房里摆放着几个大缸，里面装满了今年新收的糯米。苏先生会拿起一把糯米，摊在手心，仔细地翻看每一粒米，选出颗粒饱满、色泽洁白的。他的动作缓慢而认真，眼神专注，仿佛在挑选什么稀世珍宝。“阿砚说，做墨香糕，糯米一定要选当年的新米，这样蒸出来的糕才够软糯，口感才好。”苏先生一边挑选着糯米，一边对陈墨说道，“就像人与人之间的情谊，也得是真挚新鲜的，才能长久。”

陈墨学着苏先生的样子，拿起一把糯米，放在手心。米粒圆润光滑，带着淡淡的米香，摸起来还有一丝微凉的触感。他仔细地挑选着，将那些颗粒不饱满、颜色发黄的米粒挑出来，放在一旁。在这个过程中，他仿佛能感受到阿砚当时教苏先生做糕的场景，少年也一定是这样认真地挑选着食材，希望能做出最好吃的墨香糕。

挑选好糯米后，接下来就是研磨松烟墨。书坊的书房里摆放着一方古老的砚台，砚台的表面光滑细腻，是苏先生珍藏多年的宝贝。苏先生将松烟墨放在砚台上，倒入适量的清水，然后拿起墨锭，手把手地教陈墨如何研磨。“研磨的时候，要顺时针转动墨锭，力道一定要均匀，不能太用力，也不能太轻，更不能着急。”苏先生耐心地指导着，“阿砚当初刚开始学磨墨的时候，总是掌握不好力道，磨一会儿就喊手酸，可他还是不肯放弃，非要自己磨。他说‘墨是书的魂，只有亲手研磨的墨，才能写出有灵魂的文字，做出来的墨香糕也才能有‘墨魂’。’”

陈墨握着墨锭，按照苏先生教的方法，在砚台上缓缓转动。墨锭在砚台的凹槽中摩擦，发出轻微的“沙沙”声，黑色的墨汁慢慢从墨锭中渗出，在水中晕开，形成一圈圈黑色的涟漪。松烟墨特有的清香随着研磨的动作，一点点散发出来，弥漫在书房里。陈墨感受着砚台传来的微凉触感，感受着墨锭的温润，仿佛能触摸到阿砚当年磨墨时的执着与认真，能感受到少年对文字、对墨香糕的热爱。

研磨好松烟墨后，就到了调配糖水的环节。苏先生从柜子里拿出一个小小的陶罐，里面装着他亲手熬制的冰糖水。“调配糖水是做墨香糕的关键步骤之一，甜度一定要刚刚好。”苏先生一边说着，一边用一把小小的银勺，舀起一勺糖水，慢慢倒入装有糯米粉的盆中，“如果糖放多了，就会盖过墨香，失去墨香糕的特色；如果糖放少了，又会让糕点显得清淡，少了一份暖意。”

苏先生一边搅拌着糯米粉和糖水，一边回忆着：“阿砚第一次调配糖水的时候，不小心放多了糖。我尝了一口，甜得发腻，可他还嘴硬说‘甜一点好，日子就要甜甜蜜蜜的’。后来他自己尝了尝，也忍不住笑了，赶紧又加了一些糯米粉进去中和甜度。”说着，苏先生的脸上露出了温柔的笑容，仿佛又看到了那个倔强又可爱的少年。

陈墨认真地听着苏先生的话，仔细观察着老人搅拌的动作。他学着苏先生的样子，拿起勺子，一点点地往糯米粉中加入糖水，然后用手轻轻揉搓。糯米粉在糖水的作用下，慢慢凝结成小团，陈墨需要将这些小团揉碎，让糖水和糯米粉充分融合，直到形成细腻均匀的粉末。这个过程需要极大的耐心，稍微用力过猛，就会让糯米粉结块，影响后续的制作。

在陈墨学习制作墨香糕的过程中，并不是一帆风顺的。有一次，他在蒸制糕点的时候，因为没有掌握好火候，导致蒸出来的墨香糕要么夹生，要么就已经糊了。看着自己做失败的糕点，陈墨的心里有些失落，甚至有些沮丧。他觉得自己辜负了苏先生的期望，也辜负了阿砚留下的这份传承。

苏先生看出了陈墨的情绪，他没有责备陈墨，而是拍了拍他的肩膀，温和地说：“没关系，谁刚开始学的时候没失败过呢？我当初跟着阿砚学做墨香糕，也失败了好多次。阿砚当时还安慰我说‘苏伯，失败不可怕，只要咱们多尝试几次，肯定能做好的’。”

苏先生的话像一股暖流，温暖了陈墨的心房。他重新振作起来，跟着苏先生一起分析失败的原因。苏先生告诉陈墨，蒸制墨香糕的时候，火候的掌控非常重要。一开始要用大火将水烧开，然后再转小火慢慢蒸，这样才能让糕点受热均匀，既不会夹生，也不会糊底。而且蒸制的时间也要把握好，太短了不行，太长了糕点就会变得软烂，失去口感。

在苏先生的耐心指导下，陈墨一次次地尝试，一次次地改进。每当他的指尖触碰到细腻的糯米粉，或是闻到松烟墨在水中化开的清香，阿砚的身影就会不自觉地浮现在他的脑海中。他仿佛能看到阿砚站在灶台前，踮着脚，够着灶台上方的蒸笼，认真地对苏先生说“苏伯，墨要磨得细一些，这样糕里的墨香才会均匀”；能看到苏先生笑着点头，不时帮阿砚擦去额角的汗珠，还会把温热的糖水递到少年手里，轻声说“慢点喝，别烫着”。那份温馨的画面，让陈墨的心中涌起阵阵暖意，也让他更加坚定了要学好做墨香糕的决心。

终于，在一个晨光熹微的清晨，陈墨成功做出了一碟像样的墨香糕。那天，天刚亮，陈墨就来到了书坊的小厨房。他按照苏先生教的方法，一步步地挑选糯米、研磨松烟墨、调配糖水、揉制面团、放入蒸笼。当蒸笼的盖子被掀开的那一刻，一股浓郁的墨香和糯米香扑面而来，白色的糕点上还带着淡淡的墨色纹路，像是宣纸上晕开的墨痕，看起来精致又诱人。

陈墨小心翼翼地将热气腾腾的墨香糕端到苏先生面前，心中既紧张又期待。苏先生看着碟中的墨香糕，眼睛一下子亮了起来。他拿起一块，小心翼翼地咬了一口，熟悉的味道在口中散开，软糯的口感，清甜的味道，还有那淡淡的墨香。