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第330章 最后一站 百年非遗震惊菜是用纸做的（第2页）

切得薄薄的猪肝、粉肠和猪肉片浮在上面，翠绿的葱点缀其间。

而那股最核心的香气——酸笋的发酵味、豆豉的咸香味、辣椒的辛香味，被滚油和高温逼出，融合成一股独特的“鑊气”，直接攥住了陈品的鼻子，强行注入灵魂。

“嘶……”

陈品深深吸了一口气。

就是这个味！

他拿起筷子，夹起一箸米粉，裹挟著汤汁，毫不犹豫地“嗦”进了嘴里。

米粉爽滑，带著恰到好处的韧劲。

而那汤汁，才是真正的灵魂。

酸，是衝锋的號角。

辣，是燎原的烈火。

咸与香，则是厚重的阵脚，將所有味道牢牢地钉在舌苔上。

它们在口腔里展开了一场酣畅淋漓的混战，最终在“鑊气”这位將军的统帅下，完美融合，形成了一股排山倒海般的味觉衝击。

猪肝嫩滑，瘦肉入味，粉肠处理得毫无腥气。

最绝的是那酸笋，脆生生的，每一次咀嚼，都在齿间释放出更深层次的酸爽。

【叮！】

久违的面板，准时出现。

【菜品名称：邕城地道老友粉】

【食材新鲜度：90%（猪杂均为当日宰杀，酸笋为本地老坛出品，品质上乘）】

【製作工艺评级：88分（鑊气十足，爆炒火候精准，但汤底调味略咸，影响了整体的平衡感）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：87】

【获得能量：+75】

【当前能量储备：1213120000】

【当前美食点数：948】

【食神辣评：哼！这股蛮横的酸辣能量，还有那个什么……锅气？居然能把这么普通的食材激发出如此霸道的风味！勉强算是合格的开胃贡品吧！不过汤咸了一点点，凡人你的舌头没被齁住吗？】

八十七分。

陈品心中瞭然。

对於一碗十几块钱的街头早餐来说，这已经是极高的评价了。

他抬起头，看向直播间。

“各位，这碗粉的最终评分……”

“87分。”

弹幕又一次陷入了小小的骚动。

【87？我还以为怎么也得90分以上啊！】

【品哥要求也太高了吧！看你吃的那么香，我都以为要封神了！】

【就是！87分是不是低了点？】

陈品又“嗦”了一大口粉，这才不紧不慢地解释道：

“不低，这个分数，恰如其分。”

“它的优点，无可挑剔。”