笔趣阁

第171章 京城十（第3页）

试过的人都知道，食材太软了，使不上力，难度太大。

这不仅需要极其强大的雕工，还需要对食材的精细了解。

龙凤呈祥光是食物雕刻就将无数人拒之门外。这就是它之所以难学的原因之一。

安晏解释说：“龙和凤整体是用最常见的雕刻材料，也就是萝卜做成的。金色的龙，火红的凤是因为我选取了不同颜色的萝卜。”

魏学军的眼睛根本离不开凤凰的尾羽。这羽毛被细细地切成发丝一样粗细的丝状物，如果不是安晏主动解释，他还以为这是真羽毛呢。

安晏等评委们观察够了，便笑了笑：“这并不是用来吃的，请拿出它们下面的东西。”

魏学军往龙凤底下一看，眼睛一亮，原来这底下也有东西。

怪不得龙和凤眼睛都在朝下看，原来正戏在后头。

魏学军将手伸到下面，抽出了一个金色的碗。

在看到里面的东西的时候，评委们都惊讶无比。

“这是龙虾粥？”

“好像还有鸡。”

金色的碗里装着一碗粥。这碗粥里泾渭分明，一边是金黄色的鸡，一边是火红色的龙虾。

安晏说：“这道菜叫龙凤呈祥。鸡模样像凤凰，龙虾则是“龙”，所以叫龙凤呈祥。”

魏学军惊喜无比：“我曾经翻阅过一些古籍资料，听过前朝龙凤呈祥的名字，不过一直无缘能见。我问你师父袁温，他却说他不会做，想不到你居然能做到这种程度。”

评委们看向安晏的眼神变了，什么叫天才？这就是天才！

说实话，这些资历深的评委们其实不太看好这个青年厨师比赛，觉得这场比赛有些花里胡哨，过度迎合年轻人的审美。厨师毕竟是个越老越吃香的职业，就像医生那样，不到四十多岁做不到功夫大成。

他们没想到今天能见到安晏这样的惊喜！

魏学军尝了一口粥，心里的满意更深。

这粥太鲜美了！既有鸡高汤，也有虾高汤，两种极致鲜的食材融合在一起，让人喝了一口，便再也忘不了这个味道。

其他的评委尝过这道菜，转过头看着旁边的人，不停点头。

这道龙凤呈祥无论是在观赏性上面，还是在味道上面，都让人惊喜无比，远远超出众人的意料。

在安晏下场之后，所有的评委还沉浸在刚刚的世界里。

一个评委面露怀念：“怪不得锦衣玉食的前朝皇帝都这么喜欢这道菜。今日一尝，果真不同凡响。”

魏学军一边回味着刚刚粥的味道，一边在思考其他的事情，手指轻轻敲着桌面。

过了一会，他终于开口，刚一说话，便让全场的人震惊不已。

“我觉得这道菜可以被收录在京城国菜博物馆。”

魏学军见摄影师有些不解，便对摄像头说：“京城国菜博物馆专门收录各大朝代的名菜。”

其他评委听了他的话，先是震惊，随后点了点头。

“我记得国菜博物馆收录的前朝菜并不多。要是论起样貌和意义来，龙凤呈祥并不比它们差，确实可以收录进去。”

“我也这么觉得。京城国菜博物馆并不是每道菜都收录，那些流传特别广的菜并没有收录。刚刚安晏说，现在只有他会做龙凤呈祥，这可是濒危菜！”

京城国菜博物馆不经常收录那些流传特别广的菜，并不是因为自视甚高，看不起这些菜。而是因为京城国菜博物馆收录菜品的意义是保护性质的。

它这种收录的动作，相当于保护非物质文化遗产。菜品没有到濒危的地步，便不需要出马保护。

观众席们听评委们聊到了京城国菜博物馆，一边觉得涨知识了，一边为安晏叫好。

收录进入博物馆……这是何等的荣誉？

旁人想都不敢想，但是安晏却做到了。

评委们聊了很久，聊到兴起的时候有些激动。过了很久，才平复下来。

这个时候，他们突然觉得有些不对劲，为什么他们聊了这么久，起码一个小时了，下一位选手的菜还没有上来？

主评委不再和周围的评委聊天，而是看向周围。他刚刚聊得太兴起，现在才发现喧嚣的观众席现在居然落针可闻。