为了老人家着想,周东没再让他们跟着出去。
倒是豆豆看爸爸出去,连忙喊住爸爸,“爸爸,给小白白带腊ròu回来好吗?小白白想吃腊ròu。”
作为家里成员的小白白,自然也是跟着周家人来到省城。
自从家里晒腊ròu被小白白尝过之后,它兽生中最喜欢的东西,就变成腊ròu了。
林子里各种野物果子,对小白白来说,都是很稀松平常的东西,唯有腊ròu,是它的最爱。
周东听说后,连忙笑着点头,“行,爸爸马上去给你们买。”
不只是小白白喜欢,豆豆也喜欢吃腊ròu。
不过,周东买回来的腊ròu,始终不如自家晒出来的腊ròu那么香。
毕竟每个家庭吃的口味不一样,豆豆和小白白习惯了家里的味道,再吃别的人家做出来的腊ròu,虽然也香,但是总感觉缺少点什么?
周东见状,直接在第二天就给豆豆买了二十斤猪ròu。
陈丽听说了,连忙说丈夫,“都大过年了,忙着呢,还溺爱着豆豆呢。”
周东笑道:“现在年轻做出来的腊ròu好吃,等明年潮天一来,这腊ròu也没那么香了,孩子就爱这口,不给弄点,我还是她的好爸爸吗?”
“就你会疼闺女呢。”陈丽笑着说道。
周东见她努嘴,反问道:“怎么,吃你闺女的醋呢?”
“哼!”陈丽轻哼了声,故意表现出一脸不高兴。
而嘴上脸上虽然装着不高兴,但是陈丽这手上的举动,正出卖着她的表情呢。
只见她手上动作快速的剥着葱头。
这家里的腊ròu,除了最重要的香料酒之外,还有一个至关重要的东西,那就是这葱头。
把葱头外面的老衣剥开后,将葱头剁碎,搅拌在加了各种盐辅料以及料酒的盆里,让它们充分搅拌均匀。
之后,就将这猪ròu放下去,腌制一晚上,第二天就可以晒了。
太阳猛烈的话,这晒一天的腊ròu,就已经干了不少,然后继续浸泡一晚上剩余的余液,再继续晒。
这么晒上几天,腊ròu基本就已经算腌入味了。
之后,这腊ròu就可以炒菜,焖饭,蒸饭,都十分的香。
因为要过年了,周东也没敢弄太多,就弄了这么二十斤ròu。
听说爸爸给买了ròu,要给自己做腊ròu,豆豆兴奋不已。
她还把这好消息告诉小白白,“小白白,你听到了没,爸爸要给咱们做腊ròu呢