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第161章 保准一骗一个准（第1页）

;你的意思难道是让我再去露个脸，好维持热度？

简相宜虽然知道自己长得好看，但她一向对于露脸没什么兴趣，更何况她非常清楚，以她的美貌，再加上身份，只要往网络上一放，绝对能比得上二三线明星的热度。

但她是个嫌麻烦的人，因为人一旦火了，这是非也就多了。

再者她很清楚自己不是一个安分的人，她身上的缺点一大堆，随便拿一点出来都会被人给diss半天。

男人自然而然的搂住了她的细腰，跟着搭腔：;自然不是，我是想让大小姐借着这个机会，彻底整顿食其鲜，开辟一条全新的路子。

;整顿哪儿有这么简单呀，我虽然是第一时间让门店停业了，但到现在也没想好下一步应该怎么办，不过听你的意思，是有想法啊？

傅靳城并不急着回答这个问题，而是换了个问法：;大小姐今天这半天看下来，觉得食其鲜存在着什么问题？

;说实在的，食其鲜在管理和服务上，比一开始的圣米罗兰要好很多，就算是连年亏损，但毕竟是作为天河集团重点扶持的产业，所以经营管理上都差不到哪里去，给我最大的感受，就是没什么特点吧。

傅靳城顺着她的话问：;怎么说？

简相宜慢悠悠的伸出了一根手指头，;食其鲜打的是新鲜这个招牌，也就是说所有的食材都必须是当天现杀现卖，这也就意味着每天光是花在材料上的成本就是一笔巨大的开支，但实际情况是，现在的人，什么好吃的没吃过，相比于这种去哪家餐厅都能吃到的海鲜，他们会更偏向于那种接地气的火锅啊串串啊之类的美食，所以在这点上，食其鲜吃了很大的亏。

男人眸中的笑意深了几分，;很有道理，还有呢？

;一个餐厅好不好，更关键的在于厨师，我今天去尝了一下，门店打的是五星级大厨的名头，但做的菜还没有你做的好吃，饭菜没特色，又怎么会吸引回头客呢。

傅靳城轻笑了声，低沉的嗓音缓缓道来：;大小姐要想找出做的比我好吃的人，恐怕是不容易。

简相宜扬起小脸看他，不由啧了声：;傅总，你这是尾巴翘到天上去了，我夸你一句还喘上了是吧？

;所以大小姐是想改变食其鲜的营销模式，同时换掉厨师？

简相宜打了个响指，笑眯眯的说道：;傅总不愧是傅总，真是我肚子里的蛔虫，首先，食其鲜作为一家以海鲜的新鲜度为主题的美食店，定价却按照五星级餐厅走，本身就没具备这个等级，吸引不来有钱人，还会吓走一般消费水平的顾客，所以我们首先要改变食物。

针对简相宜说的，在这个过程中，傅靳城没有任何的反对，而是顺着她的话问：;那大小姐想变更成什么？

;自助餐怎么样，依然打的是新鲜的这个招牌，自助餐又接地气，而且对厨师的要求也不高，更重要是，只要付了规定的钱，就可以敞开肚皮吃，只要定价合理，可以吸引任何消费水平的顾客。

从高端餐厅，一下子变成自助餐厅，这跨度的确是非常大，这要是说给其他人，怕是都觉得不靠谱，而且认为简相宜这是想一套做一套，完全是不切实际的想法。

但在傅靳城这里就不一样了，他很平静的针对这个意见进行了分析：;走平民路线也不为是一个全新的变革，不过这个变革的跨度有些大，而且涉及的自助餐方面是之前从未尝试过的，所以我觉得一开始可以用一家门店做试验点。

简相宜歪着头看他，;我就随口这么一说，你还真顺着我呀？要是一个不小心，我把原本就风雨摇曳的食其鲜给搞破产了怎么办？