第15章馋哭小朋友的香辣蟹
“豆花爸,螃蟹要不你来处理?”
横行将军威名在外,奶奶妈妈们见之虽然食指大动,却又有点发怵,其中一位年轻妈妈提议道。
“好。”季然点点头,这个活儿确实自己干最适宜。
从桶中抓起一只老蟹。
如果是其它水质不行的水源地生长的螃蟹,躯体上或多或少都会有脏东西。
这条小溪流的水质委实太好,这些螃蟹周身都很干净。
倒是省去了涮洗的琐碎环节。
季然还是几岁就在江边滩滩上抓螃蟹玩了,被他祸祸的螃蟹不知凡几,搞这东东,忒熟。
一手控制住螃蟹,另一支手扣住它的壳边,手上骤然发力。
大人们肚子都笑痛了。
咔哧,咔哧……
结果不见火起,反倒是烟越冒越大,把他们给呛的,眼泪直流。
确实大部份的钓鱼佬,除了会钓鱼,也会杀鱼,个顶个地一把好杀手。
老爸教过她,大人没上桌,小孩不能先动筷子,否则那是不礼貌的行为。而现在才做了一个菜,就更不用说了,奈何老爸这道菜实在是太香了。
这些鱼他打算做道清蒸,做道汤。
园长周芳视频镜头对准锅里,笑吟吟地说道,“色香俱全,味肯定差不了,今中午沾豆花爸的光了。”
尤其从小就爱田里溪里塘里江里地折腾,荤腥野味儿不知多少葬身其腹。
另外三位奶奶妈妈笑着应和,“看来我们今天中午,要有口福了。”
乡里的孩子早当家,身为家中长子,季然还是七八岁时就能单独搞饭菜了。
打鳞,去腮,剖开,去内脏,季然观察了下,鱼腹腔内黑膜仅极薄一层,好水质出来的鱼,果然不一样。
螃蟹是季然抓的,菜是他做的,他都这么发话了,别人当然没有意见。
其他小家伙都眼巴巴地看着锅里,又看向季然。
话说今天这场活动,许多的时刻,都将成为孩子们童年记忆里重要的一份子,值得铭刻下来。
唯有清蒸或开汤才最能保留鱼的原汁原味。
豆花舔着嘴唇,“老爸,我能尝尝吗?就尝一条螃蟹腿。”
……
油热,佐菜下锅,炒香香,加调料……
起锅,烧油,开整。