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过年20（第2页）

张圆推开张童童102房门时，整个人都怔住了。

眼前的景象让她下意识地眨了眨眼——这个小小的房间几乎被各式各样的食材和器具填满了，几乎找不到下脚的地方。

“这……这也太壮观了吧！”

狭窄的过道地面上，几个透明的收纳箱摞成了半人高的小山，满满当当地占据了所有空间。

箱子里分门别类塞着不同的东西：其中两箱是红白相间、还带着新鲜光泽的肉块；另一箱里，竹签串好的肉串被码放得整整齐齐，层层叠叠；旁边挨着的箱子浸泡着切好的土豆片和藕片，清水漾着微微的白色；再过去是满满一箱择洗干净的青椒、韭菜和香菇；最靠边的那箱则挤满了各式调料瓶，瓶身上贴着用便利贴手写的“蜜汁”、“香辣”、“蒜香”标签。

张童童正蹲在靠墙的角落，小心地从嗡嗡作响的冰柜里往外掏东西。听见开门声，她头也不回地喊：“圆圆！来得正好——帮我接一下这个！”

她递出来一个沉甸甸的不锈钢方盒，盒沿还凝着细小的冰霜。里面满满堆着腌成深褐色的五花肉片，酱汁浓稠，在灯光下泛着油亮的光泽。

“放哪儿啊？”张圆双手接过那冰凉扎实的盒子，一时不知道该往哪里摆——目之所及，几乎每一寸空间都被占领了。

“随便找个空处就好！”张童童的声音从冰柜深处传来，闷闷的，带着点回音。

张圆踮着脚，侧身从几个收纳箱之间挤过去，好不容易把盒子临时架在了书桌边缘——那里已经摆着一碗切好的葱花和半碗蒜末。她站稳后环顾四周，看着这间被食材和器具塞得满满的屋子，忍不住感叹：“你这里……人都快进不来了。”

张童童终于从冰柜前站起身，拍了拍手上沾着的冰屑，又顺手抹了抹围裙。她转过脸，咧嘴露出一个元气满满的笑容，“乱是乱了点啦，”她叉着腰，语气里带着种“一切尽在掌握”的小得意，“但你看，腌好的肉串在这里，蔬菜在这里，酱料在这里——分门别类，清清楚楚！”她伸出食指，一个个点过那些透明的收纳箱，“等晚上出摊的时候，直接整箱搬上小吃车，多方便！”

说完，她自己先笑了起来，眼睛弯成月牙，仿佛这满屋的凌乱不是负担，而是某种值得骄傲的战绩。

她边说边走到阳台，递出来一整理箱的厨具：“我家里是没法做菜了，只能去你家。”

张圆好不容易侧身挤进过厅，接过那个沉甸甸的箱子，目光却不由自主地落回屋里那些装满肉的箱子。忍不住问：“这些肉……都是你今早准备的？”

“何止是今早。”张童童收拾着碗筷和一次性餐具，“是今天凌晨。亮叔——就巷尾卖猪肉的汤猪亮——他每天一点多去屠宰场拉货，回来大概三点。我定了闹钟，两点半就爬起来了。”

她说着，打了个小小的哈欠，眼角挤出点生理性的泪水。“刚杀的猪肉最好，新鲜，我买了半扇，汤叔帮我分切好。”她如数家珍，“回到家三点半，

我就开始处理。该洗的洗，该切的切，该腌的腌。等把肉串了一箱，天才蒙蒙亮。”

张圆听得目瞪口呆。凌晨两点半？她无法想象那种披星戴月、一个人在寂静的出租屋里埋头处理生肉的场景。“你……你就一个人？忙到现在？”

“对啊。”张童童的语气理所当然，“不然呢？小本生意嘛，能自己来就自己来咯。”

她走到收纳箱旁，拿起一串已经穿好的肉串展示给张圆看。竹签尖利，肉块大小均匀，肥瘦相间，红色的肉上沾着晶亮的酱汁和芝麻。“你看，自己腌的，和批发来的半成品口味完全不一样。广府人嘴巴挑剔得很，一口就能吃出来。”

她说得轻描淡写，张圆却听得心头沉甸甸的。“那你……批发来的那些鸡肉产品呢？”她指了指另外一箱贴着标签的箱子。

“哦，那些啊。”张童童摆摆手，“骨肉相连、奥尔良烤翅，半成品。做生意嘛，货品要丰富点才好吸引人，进得少，就当‘绿叶’衬一下。”她说着，又蹲下身，从另一个箱子里翻出几包真空包装的香肠和丸子，“这些也是，虽然是火锅料，但烤起来外焦里嫩的，特别受学生欢迎，走得快。”

张圆看着她麻利地清点、归类，动作快而不乱，显然对这套流程熟悉得不能再熟。目光落在张童童眼下的淡青和眉宇间挥不去的倦色上，张圆忍不住轻声问：“那……你从凌晨一直弄到现在，中间都没休息？身体撑得住吗？”

张童童看了看手机上的时间，下午四点二十，“差不多吧。中间眯了一小会儿，但没睡沉，心里惦记着事呢。”她揉了揉有些发红的眼睛，“不过最忙的就是今天了，第一次搞这个，没底。而且备料是最耗时间的，等东西都准备好，晚上出摊反而快。收摊回来洗洗刷刷，大概凌晨一两点能睡。明天……啊不，过了十二点就是明年了，明天大年初一，广府人讲究不出门，我也不摆摊，可以狠狠睡个懒觉！”

她说这话时，脸上绽放出一个充满期待的笑容，仿佛“睡懒觉”已是天大的幸福奖赏。

张圆心里泛起一阵复杂的情绪。佩服，心疼，还有一点难以言说的触动。她之前只觉得摆摊是个辛苦活，但从未如此具体地了解过。

“一般的摆摊……都这么累呀？”张圆看着她忙个不停的背影，小声问道。

“哪有这么夸张啦！”张童童头也不抬，正利索地把几盒腌好的肉往大号保温袋里装，“正常出摊都是两个人以上哦，夫妻档、兄妹档、姐妹档最多了。两个人一起备料，出摊时一个烤一个收钱，还能轮换着休息，根本不会像我这样手忙脚乱啦。”

“像我今天这样，所有流程一个人扛……”她耸耸肩，嘴角扯出一个略带无奈的笑，“确实有点吃力。但没办法呀，我就一个人嘛。”

她弯腰抱起一个装满肉串的透明收纳箱，冲张圆眨了眨眼：“帮忙开下门呗！——不过说真的，也就过年这几天特别忙。平时我主要卖早餐、糖水什么的，准备起来简单多了，根本没这么复杂。”她侧身挤出门，夕阳光穿过巷子，轻轻落在她的侧脸上，映得那双亮晶晶的眼睛格外温暖，“肉串这种，也就是节假日年轻人聚在一起玩的时候才好卖。虽然累是累了点……”

走到院子中央，她停下脚步，转过头来，脸上绽开一个明朗的笑容：“但挣得也多呀！过年嘛，大家花钱都大方。辛苦这么几天，说不定能抵平时小半个月呢！”

张圆帮她推开门，两人一前一后穿过短短的大厅，来到院子。院子里那辆改装过的小吃车静静停着，车厢里已经摆放好了烤炉、铁板、调料架和一大桶食用油。张童童把收纳箱小心地放进车内的储物格，拍了拍手，叉着腰打量自己的“战车”，眼里满是成就感。

“好啦，这边搞定！”她转身，利落地拍了拍围裙上并不存在的灰，语气轻快起来，“接下来是年夜饭的‘特别行动’！”说着便俯身，从刚安顿好的箱子里拣出几样东西：一盒码得整齐的肋排、一块肥瘦相间的漂亮五花肉，还有一保鲜盒提前腌好的薄肉片。她把这些食材摞在一起，朝张圆晃了晃：“走！去你家，把这些变成大餐！”