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§健康与美丽都是吃出来的（第2页）

材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

做法：①薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

②蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

③煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

（4）缓解疲劳食品

疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。

推荐菜品：葡汁四蔬

材料：西兰花、菜花、珍珠笋（玉米笋）、茄子各80克。

做法：①西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

②茄子切片蒸熟。

③煮葡汁：热油炒咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，汤滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170℃至表面金黄色即成。

（5）蜂蜜类食品

①蜂蜜

蜂蜜是最传统的无污染的绿色食品。据说它含有12种矿物质、10种维生素、16种酸类，有造血、杀菌等多种功能，除此之外女性还可用来做面膜。蜂蜜因其花种不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容；党参蜜偏向补血健肾；枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳；金银花蜜则突出在清热方面；桂花蜜俗称蜜中之王，其具有多种调节人体内部环境的功效，且口感纯香；柑桔蜜醒酒利尿。

②鲜蜂王浆

鲜蜂王浆是工蜂乳腺分泌出来的一种乳白色浆状物质，集酸、甜、涩、辣味为一体，构成了其独特的质味。冷冻保鲜的蜂王浆便称为鲜蜂王浆。蜂王浆因其来自于大自然植物精华，含有70余种营养素，其营养等级要高于人的初乳和常乳，相当于动物的胚胎组织液。它含有大量的抗衰老物质，对各类肝病、糖尿病等多种疾病有一定疗效。

③纯蜂花粉

纯蜂花粉又称为可吃的化妆品。早在2000多年前就有关于它功效的记载，但真正“火”起来却是最近几年的事。它具有低脂肪、高蛋白、全营养、纯天然等多种功效，还含人体必需的各种氨基酸、维生素、80余种活性酶等。在国际上，鲜蜂花粉被广泛应用于美容、医疗、体育、营养保健等领域。

④蜂胶

蜂胶又称皮肤健康之宝。据介绍，蜂胶对皮肤干燥、神经性皮炎等症状具有很好的疗效，能抗菌消炎、改善皮下组织血液循环，还可以治疗牛皮癣等。

这些食品具有极强的滋补功效，如果你总是疲惫，那么这些营养食品就请一定不要错过。