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八饮品自制（第2页）

取绿豆3两洗净放入食物料理机打成细浆后通过漏斗（上放纱布过滤）灌入洗净、无油的5千克装桶中，再加水直至桶3／4处。豆汁当日味甜；3日后味甜酸；1周后酸而不甜。绿豆汁能解药毒；也可随口味清熬或加米；过滤出的豆渣能做成麻豆腐。

20做绿豆汤

每天早晨上班前（或晚上）将洗净的绿豆放入没有水碱的保温瓶中，等水煮沸至100℃后倒入瓶内，将盖盖上。这样第二天早上（或者下班回来）再把保温瓶内的绿豆汤倒入干净器皿中，凉后再放入冰箱就能够随喝随取。

21制西瓜翡翠汤

将西瓜的内皮切成小块后加水煮烂，再加入白糖适量，等凉后就能饮用。

22制清凉消暑汤

取党参、莲子、薏米、百合、玉竹、银耳、淮山药、南沙参、枸杞、蜜枣各50克加入适量冰糖后放沙锅内，放水直至超过药面两手指即可。用大火烧开后用小火煨两小时，补脾益肾、清热解暑、凉润心肺、增强体质的消暑汤就制好了。

23制酸枣饮料

每次将20克酸枣仁捣碎后加入300毫升水放置温火上煮约1小时。等酸枣汁煮至剩一半时离火，稍冷即可饮用。酸枣汁有助于保持头脑清醒。

24制汽水

在凉开水1000克中加入白糖50克，溶解后再放入柠檬酸3克和果汁适量，再加入小苏打10克并搅拌均匀，然后将其倒入小口的瓶内，再塞紧瓶盖，两小时后即可饮用。要是放入冰箱，味道更好。

25制可可饮料

将白糖和可可粉按2：1的比例搅拌均匀后倒入少量热牛奶或开水，并调成糊状，然后放在炉火上边加热边搅拌，煮沸后就能食用。

26制巧克力饮料

将巧克力粉适量拌入砂糖后加入少量热牛奶，搅拌均匀后再加热，并边搅边加入热牛奶，煮沸后即可饮用。

27制草莓饮料

将1杯草莓洗净、捣碎后加入大半杯牛奶、少许精盐和1汤匙白糖，搅拌均匀后就能饮用。冰冻后味道更好。

28制柠檬饮料

将柠檬、白糖和陈皮细丝一起捣碎、碾细，再加入适量开水、白葡萄酒一杯和用半个柠檬挤出的汁液一起搅匀，滤渣后就能饮用。

29制橙子饮料

在大半杯热牛奶中倒入1／4杯橙汁，再加入1汤匙的白糖并搅拌均匀，冷却后即可饮用。

30制樱桃饮料

在半杯樱桃汁中加入2汤匙糖、1汤匙柠檬汁、少许精盐后一起煮沸再用微火煮5分钟，再加入1杯半牛奶后搅匀，冷却后即可饮用。

31麦饭石制矿泉水

将20克麦饭石放入杯中后，再用开水冲入，就能制成一杯人工矿泉饮料，在旅途中饮用效果尤佳。

32配制果子露

将温水100克放入容器中后放入015克糖精、50克白糖、08克粉质柠檬酸或12克乳酸、2滴食用色素、2滴食用香精，搅拌均匀溶解后再冲入900克冷开水，等呈微黄色后果子露就制成了。

33自制葡萄汁

将优质鲜葡萄放于钢精锅内，然后用平底茶缸将其碾碎并加热5分钟至70℃左右，再倒入4层纱布中过滤。或者借助器具挤压，这样能提高出汁率。这时再将白糖倒进果汁中搅拌均匀并煮沸后趁热装瓶，并拧紧瓶盖，等自然冷却后就能食用。

34自制西瓜汁

将西瓜切成两半、取瓤、捣碎后初步取汁。再用消过毒的纱布包住液汁没有取尽的瓜瓤，并使劲压挤使汁液全部榨出。直接饮用西瓜汁或加适量白糖再存入冰箱待用均可。

35自制柠檬汁

将柠檬放入热水中浸泡数分钟后，再将果球开个小口，这样能挤出较多的汁液。将一根硬塑胶吸管的口部剪成斜状，以便插进柠檬里。要取汁的时候，稍微挤压吸管后柠檬汁就会从吸管口溢出。平时用保鲜膜包好后放在冰箱里就能长期使用。如果是间断地取用少量柠檬汁，就不必要将柠檬切片。

36自制杨梅汁

在杨梅中加入适量糖腌1～2天，将腌出的汁水放于温火上煮开，等晾凉后放入冰箱。加入适量冰水、冰块，即能做出一杯可口的冷饮。

37自制西红柿汁

将西红柿切成小块后用纱布包住再挤汁，然后将取出的汁放于旺火烧沸后即离火，冷却后再往里加入冰块、蜂蜜、汽水等即可饮用。

38自制鲜橘汁

剥出橘子的橘瓣后将上面的白衣除去，放入容器中，再用金属勺压挤使其流出橘汁。或者用干净纱布包裹住橘瓤再挤汁。用挤果汁器直接挤汁会比较方便省力。在挤好的汁液中放入白糖就可饮用了。

39做柠檬啤酒汁