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第八章饮食与进补（第6页）

功效：滋补五脏，和中开胃，下乳汁。适用于脾胃虚弱，食欲不振，产妇缺乳。

虫草鲶鱼

原料：冬虫夏草5克，鲶鱼1条（重约300克），生姜10克，精盐3克，味精0．2克，化猪油10克。

做法：冬虫夏草用温水洗净沥干，生姜洗净切丝；将鲶鱼敲晕，从下唇撕开取出内脏，洗净砍成块，放于大瓷碗中，加入冬虫夏草、姜丝、化猪油和精盐，注入清水400毫升，盖严，上锅蒸40～50分钟；出笼，下味精，调匀。

分2次服，乘热食鲶鱼和冬虫夏草，喝汤。

功效：滋阴补肾，健脾开胃，止咳平喘，通经下乳。适用于病后体虚，脾运不健，消化不良，虚性咳喘，产妇缺乳。

6．产后贫血

枸杞花生鸡蛋汤

原料：花生仁100克，鸡蛋2个，枸杞子10克，红糖50克，大枣10枚。

做法：先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣，打入鸡蛋，再煮片刻。

每日服1次，连服15～20日。

功效：活血安神，补虚温中。适用于产后营养性贫血。

木耳红枣茶

原料：黑木耳15克，红枣30枚。

做法：将黑木耳、红枣用水洗净，同放锅内加水煮，直至枣烂。

喝汤吃木耳及枣。每日1次，连服多日。

功效：补血，活血。适用于产后缺铁性贫血。

枸杞猪骨汤

原料：生猪骨（羊骨、牛骨也可）250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10枚。

做法：将生猪骨、枸杞子、黒豆、大枣洗净放入锅内，加水适量煮至烂熟，调味。

饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。每日1次，连服15～30日。

功效：滋阴补血，活血祛寒。适用于产后缺铁性贫血。

归姜山药羊肉汤

原料：当归、生姜各15克，羊肉250克，山药30克。

做法：羊肉洗净切块，当归用纱布包好，连同山药、姜片放砂锅内，加水适量共炖汤，烂熟后放调味品。

饮汤食肉。每周3～4次，连服4周。

功效：补虚，壮阳，活血。适用于产后营养性贫血。

猪血豆腐

原料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血）400克，大枣10枚。

做法：将豆腐、猪血、大枣放入锅内，加适量清水煮熟，调味。饮汤食豆腐、猪血、大枣。可常服。

（6）猪肉阿胶汤

原科：瘦猪肉100克，阿胶10克。

做法：先将瘦猪肉放砂锅中，加水适量，文火炖熟后加入阿胶炖化，调味。

饮汤食肉。隔日1次，连服20日。

功效：滋阴补肾，理血通乳。适用于产后营养性贫血。

7．产后发热

地丁败酱糖茶

原料：紫花地丁、蒲公英、败酱草各30克，红糖适量。

做法：将紫花地丁、蒲公英、败酱草放入锅中，加水500毫升煎取400毫升，去渣，加红糖。